Κάθε χρόνο, σχολεία σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν την Σχολική Ημέρα Γάλακτος, που ενθαρρύνει τα παιδιά να σκέφτονται το γάλα ως κάτι διασκεδαστικό, υγιεινό και κυρίως, απαραίτητο.
Φυσικά, δεν λένε στα παιδιά ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών αυξάνει τον κίνδυνο για μυριάδες προβλήματα υγείας - από παχυσαρκία μέχρι καρκίνο - και ότι δεν έχει καμία σχέση με την μείωση του ρίσκου για οστεοπόρωση.
Δεν λένε στα παιδιά ότι τα λαχανικά, οι σπόροι, οι ξηροί καρποί και το τόφου είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου και, σε αντίθεση με το γάλα, περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και άλλα υγιεινά θρεπτικά συστατικά.
Δεν λένε στα παιδιά ότι σε όλα τα είδη θηλαστικών, το μητρικό γάλα είναι ειδικά φτιαγμένο για τα μωρά τους και ότι το γάλα αγελάδας είναι αφύσικο και άχρηστο για τους ανθρώπους, όσο αφύσικο και άχρηστο είναι το γάλα γάτας ή ελέφαντα.
Δεν λένε στα παιδιά ότι η δυσανεξία στη λακτόζη είναι ο κανόνας, όχι η εξαίρεση, το φυσιολογικό και όχι το πρόβλημα.
