Υπέροχη ωμοφαγική σαλάτα με μπρόκολο και κουνουπίδι.
Πλένουμε με καθαρό νερό φίλτρου το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Το κόβουμε σε μπουκετάκια, και το βάζουμε σε βαθύ πιάτο.. Προσθέτουμε αγνό παρθένο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Ιμαλαίων και λίγο λεμόνι ( μπορούμε επίσης αν το λεμόνι μας είναι βιολογικό να περάσουμε την φλούδα από τον τρίφτη και να βάλουμε το ξύσμα στην σαλάτα) προαιρετικά και αποξηραμένο βότανο της προτίμησης μας (μαϊντανό, θυμάρι, ρίγανη). Ανακατεύουμε να μαριναριστεί και έτοιμο για σερβίρισμα.
Γίνεται πολύ νόστιμο, και το σπουδαιότερο δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί και να χαθούν οι βιταμίνες του
Despina Theodoridou
