Τροφή εκλεκτή δωρεάν, όπου και να πας στην Ελλάδα θα τα βρεις μπροστα σου !
`Κόβουμε φρέσκα φύλλα στο μέγεθος της παλάμης. Αφαιρούμε τα μαλακά αγκαθάκια με ένα κοφτερό μαχαίρι και το γύρο γύρο
.Βράζουμε νερό με ένα κρεμμύδι και τα αφήνουμε 3-4 λεπτά, τα σουρώνουμε .Κάνουμε σαλάτα, σε ομελέτες, πολύ ωραία στα κάρβουνα .θέλουν ξύδι, λάδι, λίγο σκόρδο και αλάτι στο σερβίρισμα. Το κρεμμύδι δεν το τρώμε ,έχει τη ιδιότητα να διαλύει το gel.
Έχουν πολλές βιταμίνες και γεύση που θυμίζει τα φρέσκα φασολάκια. Και σαν σαλάτα φρέσκα είναι τέλεια είναι πολύ ωραία με ντομάτα αβοκάντο και κρεμμυδάκια
Είναι βασική τροφή στο Μεξικό.
Στο Μεξικό το ψήνουν σαν μπάμιες. Επίσης με κρέας σαν κλέφτικο σε ξυλοφουρνο. Το gel που βγάζουν έχει τοις ίδιες ιδιότητες με το aloe αν και πολύ κόσμος δεν το γνωρίζει ...Καλημέρα με Υγεια που φυτρώνει στην Πατρίδα μας !