Η υπερβολική οξύτητα υποχρεώνει το σώμα να «κλέψει» ουσιώδη μεταλλικά άλατα και άλλα στοιχεία από τους μύες και τα οστά προκειμένου να εξουδετερώσει τα επιπλέον οξέα.
Συγχρόνως ευνοεί την ανάπτυξη τοξικών και επιβλαβών βακτηριδίων που παρεμβάλλονται στη σωστή λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος, των επινεφριδίων και του θυρεοειδή αδένα.
Επιπλέον, οι τοξίνες μειώνουν την βιοδιαθεσιμότητα των αμινοξέων, των βιταμινών και των μεταλλικών στοιχείων, στερώντας από τον οργανισμό τη δυνατότητα να παράγει επαρκείς ποσότητες ορμονών και αντισωμάτων.
Αυτό παρεμποδίζει την αναδημιουργία των μυϊκών κυττάρων, την παραγωγή ενέργειας, με αποτέλεσμα λιγότερες καύσεις, χαμηλή ενεργητικότητα, κόπωση, γενική αδυναμία, αυξημένη συσσώρευση λίπους κυρίως γύρω από την κοιλιά και πολλά επιπλέον κιλά που επιβαρύνουν τον οργανισμό και κάνουν τον μεταβολισμό ακόμα πιο νωθρό