Βαδίζοντας προς την Αυτάρκεια!
“Αύγουστε, καλέ μου μήνα, να ’σουν τρεις φορές το χρόνο!”
Ο Αύγουστος είναι ο μήνας των φρούτων και των λαχανικών, ο μήνας με την ωραία πανσέληνο, ο μήνας με πολύ υψηλές θερμοκρασίες.
Έτσι θα πρέπει να προστατέψουμε τα φυτά του κήπου μας από τις υψηλές θερμοκρασίες. Ποτίζουμε κάθε δύο ή τρις μέρες το πρωί.
Φροντίζουμε την εδαφοκάληψη για να κάνουμε οικονομία στο νερό και να προστατέψουμε τα φυτά από τις υψηλές θερμοκρασίες.
Αν ετοιμαζόμαστε για διακοπές φροντίζουμε να βρούμε έναν γείτονα ή έναν φίλο να μας ποτίζει τα φυτά μας.
Αν έχουμε γλάστρες στο μπαλκόνι μπορούμε να τις μεταφέρουμε σε πιο σκιερό μέρος και αν είναι να λείψουμε για πολλές μέρες μπορούμε να βάλουμε μπουκάλια με νερό μέσα στις γλάστρες έτσι ώστε να μην τους λείψει.
Ο Αύγουστος είναι ο μήνας που συγκομίζουμε πολλά και νόστιμα λαχανικά: ντομάτες, κολοκυθάκια, φασολάκια, μπάμιες, πατάτες, κρεμμυδάκια, πιπεριές κ.α.
Τον Αύγουστο σπέρνουμε χειμερινά λαχανικά όπως: μπρόκολα, κουνουπίδια, λάχανο, παντζάρι, καρότα, σπανάκι.
Μπορούμε να βάλουμε όψιμα καλοκαιρινά λαχανικά κυρίως για την νότια Ελλάδα, κολοκυθάκια, αγγούρια, φασόλια, αλλά και πατάτα για τις περιοχές που η συγκομιδή γίνεται το Δεκέμβριο.
Μαζεύουμε σπόρους από: μαρούλι, ντομάτες, αγγούρι, πιπεριές, πεπόνι, καρπούζι, κ.α.
Εμπλουτίζουμε το χώμα μας με χωνεμένη κοπριά ή κομπόστ.
Κλαδεύουμε ελαφριά τα καλλωπιστικά λουλούδια για να τα διεγείρουμε να ανθήσουν το φθινόπωρο.
Κλαδεύουμε τα ξερά άνθη από τις τριανταφυλλιές.
Αν έχουμε ελιές τοποθετούμε τις δακοπαγίδες. Ο δάκος στις υψηλές θερμοκρασίες πάνω από 35οC καθηλώνεται και δεν χρειάζεται να κάνει επεμβάσεις.
Αν έχουμε μελίσσια θα κάνουμε τρύγο.
Μπήκαμε στον Αύγουστο, στην πόρτα του χειμώνα.
Όταν ζούσα στο Δασωτό στις 15 Αυγούστου χόρευαν στο πανηγύρι του δεκαπενταύγουστου και στις 16 έκοβαν ξύλα, βούιζε όλο το χωριό από τις μηχανές που έκοβαν ξύλα.
Ο Αύγουστος για πολλούς είναι ο μήνας που μπαίνει ο χειμώνας.
Ο Αύγουστος είναι και ο μήνας που μπορούμε να συντηρήσουμε τροφές, να κάνουμε λιαστές ντομάτες, να βάλουμε τρόφιμα σε βάζα, να συντηρήσουμε τρόφημα σε λάδι, να συντηρήσουμε σιταριού και αλεύρι για μεγάλο διάστημα, να αποξυράνουμε μήλα,
Να γεμίσουμε το κελάρι μας για το χειμώνα.
Καλή επιτυχία
Παναγιώτης Σαϊνατούδης
Πηγή